Compass Group och Martin & Servera inleder stort partnerskap för minskat matsvinn
Mikael Stange
-17 mars, 2026
Compass Group Sverige och Martin & Servera har tecknat ett nytt samarbetsavtal som omfattar cirka 125 000 dagliga serveringar och leveranser till runt 400 restauranger i Sverige. Partnerskapet ska bidra till minskat matsvinn och en ökad andel fossilfria transporter i måltidssektorn.
Avtalet trädde i kraft den 1 mars 2026 och löper över fyra år. Martin & Servera ansvarar för leveranser av mat och dryck till Compass Groups verksamheter inom bland annat skola, vård, industri och offentlig sektor.
– För oss är det avgörande att kunna erbjuda hållbara och kvalitativa måltider till rätt pris. Med Martin & Servera som grossist får vi en partner som kan möta våra höga ambitioner, säger Annette Linderoth, inköpsdirektör på Compass Group Sverige.
Fokus på matsvinn och fossilfria transporter
Compass Group har sedan 2019 minskat sitt matsvinn med 40 procent. Genom det nya samarbetet är målet att halvera svinnet till 2030.
Samtidigt ska transporterna i leveranskedjan ställas om mot fossilfri drift.
– Att en så betydande aktör som Compass Group väljer oss är ett tydligt kvitto på att vi arbetar i rätt riktning. Vi delar ett starkt engagemang för hållbarhet och innovation, säger Julia Kronlund, försäljningschef kedjeaffärer på Martin & Servera Restauranghandel.
Stor påverkan på hela branschen
Med sin omfattning får samarbetet stor påverkan på måltidssektorn. De volymer som hanteras innebär att förändringar i inköp, logistik och svinn kan få effekt i hela leveranskedjan.
Partnerskapet är en del av en bredare utveckling där stora aktörer i livsmedelsbranschen arbetar mer systematiskt med hållbarhetsfrågor kopplade till både klimat och resursanvändning.
Publicerad 17 mars, 2026
